Teil 2: Ostern in Makarska – Kulinarische Schätze und der Zauber von Vepric

Nach der Erkundung der Ruhe und des Frühlingserwachens in Teil 1 tauchen wir nun tief ein in das, was Ostern in Makarska so authentisch macht: die kroatische Lebensart, die heiligen Stätten und ein festliches Mahl, das dem Winter einen letzten Abschied bereitet.

⛪ Ein Kraftort: Pilgerreise nach Vepric

Wenn Sie während der Osterfeiertage in Makarska sind, ist ein Besuch des Vepric-Heiligtums fast ein Muss. Dieses Pilgerziel liegt am westlichen Stadtrand und erinnert an die Grotte von Lourdes.

1. Die Atmosphäre: Besonders zu Ostern durchdringt eine ganz besondere Energie diesen Ort. Das Heiligtum ist in den Felsen gehauen und von dichten Kiefernwäldern umgeben. Es ist still, kühl und friedlich.
2. Verhalten vor Ort: Vepric ist ein Ort des Gebets. Einheimische kommen hierher, um Kerzen anzuzünden und zur Besinnung zu kommen. Respektvolles, ruhiges Verhalten ist selbstverständlich. Es bildet den perfekten Kontrast zum lebhaften Treiben an der Riva – ein wahrer Moment der spirituellen Erneuerung.

In Kroatien bedeutet Urlaub vor allem eines: reichlich Essen. Die kroatische Osterküche ist bodenständig, frisch und voller Symbolik.

1. Das gesegnete Frühstück: Der Ostersonntag beginnt mit den Inhalten der zuvor in der Kirche gesegneten Körbe. Typische Zutaten sind gekochte Eier, saftiger gekochter Schinken (Kuhana šunka), frische Frühlingszwiebeln (Mladi luk) und Radieschen. Salz darf nicht fehlen und natürlich Sirnica – das süße, duftende Osterbrot.
2. Das Osterlamm (Janjetina): Der Star auf dem Mittagstisch ist das Lamm. In Restaurants rund um Makarska und im Hinterland wird das Lamm oft stundenlang am Spieß über offenem Feuer gegrillt. Die Haut ist knusprig, das Fleisch zart und buttrig. Dazu gibt es meist einfache Beilagen wie junge Kartoffeln und Salate.
3. Pašticada: Viele dalmatinische Familien servieren zu Ostern auch Pašticada – ein langsam geschmortes Rindfleischgericht in einer reichhaltigen, dunklen Sauce aus Wein, Pflaumen und Gewürzen, dazu hausgemachte Gnocchi.

Ein Datum, das Sie sich rot im Kalender markieren sollten, ist der Montag, 6. April 2026. Ab 10:00 Uhr verwandelt sich der Platz (Trg 4. svibnja 533) in ein lebendiges Zentrum kroatischer Kultur.

1. Osterfrühstück: Die Gastronomen von Makarska richten für alle Einwohner und Gäste einen riesigen Ostertisch her. Es ist die perfekte Gelegenheit, lokale Spezialitäten wie Fritaja (ein großes Eiergericht) und verschiedene süße Köstlichkeiten in guter Gesellschaft zu probieren.
2. Live-Musik & Klapa: Nichts verkörpert Dalmatien so sehr wie Klapa-Gesang. Den ganzen Vormittag über treten die Gradska Glazba Makarska, Klapa Muccurum und später (um 11:00 Uhr) die bekannte Klapa Sebenico auf. Diese polyphonen a cappella-Gesänge sind tief berührend.
3. Abendkonzert: Für alle, die den Tag gebührend ausklingen lassen möchten, geht es um 20:00 Uhr in der Apfel Arena weiter mit einem Konzert von Alan Hržica. Seine spirituellen Lieder passen perfekt zur Osterstimmung.

Kroaten sind äußerst gastfreundlich, legen aber großen Wert auf Tradition. Wenn Sie eingeladen sind oder an den Festlichkeiten teilnehmen:

1. "Sretan Uskrs!": Begrüßen Sie die Menschen mit diesen Worten (Frohe Ostern). Ein Lächeln öffnet hier jede Tür.
2. Genießen Sie die Zeit: In Kroatien gibt es keinen Stress. Das Konzept von "Pomalo" (langsam, eine Sache nach der anderen) ist besonders zu Ostern wichtig. Genießen Sie Ihren Kaffee stundenlang in der Sonne.
3. Kleidung: Für Prozessionen und Kirchenbesuche ist etwas festlichere Kleidung angebracht. Die Menschen kleiden sich zu Ostern gerne schick – es ist das Fest der Auferstehung und des neuen Lebens.

Makarska zu Ostern ist ein Fest für alle Sinne. Es ist die Zeit, die tiefe Verbindung zwischen den Menschen, ihrem Land und ihrem Glauben zu spüren – vor der spektakulären Kulisse des glitzernden Meeres und der Biokovo-Berge.